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大腸在消化和吸收方面的功能主要是吸收水分和鹽類。
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單項(xiàng)選擇題
飯店餐飲部門為客人提供的需要不包括()。
A.食品
B.休閑
C.服務(wù)
D.飲料
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判斷題
對于凍藏食品,應(yīng)堅(jiān)持“急速凍結(jié),緩慢融化”的原則,以保持營養(yǎng)。
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