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飯店餐飲部門為客人提供的需要不包括()。
A.食品
B.休閑
C.服務(wù)
D.飲料
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判斷題
對于凍藏食品,應(yīng)堅持“急速凍結(jié),緩慢融化”的原則,以保持營養(yǎng)。
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判斷題
我們平常所說的"南咸東甜、北辣西酸"是針對較大區(qū)域的嗜食習(xí)慣而言的,實際情況要復(fù)雜得多。
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