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填空題木瓜酶由未成熟的木瓜果實經（）、（）、（）、（）制成粗品酶制劑。

1.填空題木瓜蛋白酶主要作用是對（）有極強的加水分解能力。

2.填空題菠蘿蛋白酶優(yōu)先水解（）或（）的羧基側上的肽鍵，使多肽類水解為低分子的肽類，尚有水解（）和（）的作用。

3.填空題胰凝乳蛋白酶A可水解氨基酸，尤其是（）、（）殘基的羧基側的肽鍵，也能水解各種酯類。

4.填空題胰臟的粗酶可用于（）的制造。

5.填空題胰蛋白酶對各種底物的最適pH為（），pH為（）時最穩(wěn)定，pH為（）以上就會自溶失活。