多項(xiàng)選擇題茸湯可以通過(guò)加入（）來(lái)增添香濃度。
A.酸奶
B.蛋黃
C.雞湯
D.芹菜
E.淡奶油
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1.多項(xiàng)選擇題一般餐廳經(jīng)營(yíng)中所指的成本為（）等。
A.菜肴主料成本
B.菜肴輔料成本
C.菜肴調(diào)料成本
D.人工成本
E.稅金
2.多項(xiàng)選擇題西餐套餐的成本核算主要包括（）等。
A.主菜成本核算
B.開(kāi)胃菜成本核算
C.湯菜成本核算
D.沙拉成本核算
E.甜品成本核算
