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西餐宴會服務包括宴會的準備工作、餐前雞尾酒服務,席間服務以及宴會結束工作等。
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西餐宴會場所布置要根據“宴會通知單”的要求布置餐廳,擺出臺型。
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美式宴會上菜的順序是:頭盤、湯、副盤、主菜(可跟配色拉)、甜食、咖啡或茶。
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