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西餐宴會(huì)服務(wù)包括宴會(huì)的準(zhǔn)備工作、餐前雞尾酒服務(wù),席間服務(wù)以及宴會(huì)結(jié)束工作等。
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西餐宴會(huì)場(chǎng)所布置要根據(jù)“宴會(huì)通知單”的要求布置餐廳,擺出臺(tái)型。
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美式宴會(huì)上菜的順序是:頭盤、湯、副盤、主菜(可跟配色拉)、甜食、咖啡或茶。
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