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美式宴會上菜的順序是:頭盤、湯、副盤、主菜(可跟配色拉)、甜食、咖啡或茶。
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法式服務(wù)源于法國宮廷,由凱撒里茲改良用于豪華飯店的服務(wù),又稱為里茲服務(wù),餐車服務(wù)。
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西餐宴會服務(wù)休息室酒水服務(wù)時.如客人是坐飲,先上餐巾紙,如客人是立飲,先上杯墊。
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