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蘋果汁(澄清汁)的生產(chǎn)工藝是:原料選擇→預(yù)處理→粗慮→離心分離→()→糖酸調(diào)整→()。
答案:
澄清過濾;成品
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多項(xiàng)選擇題
果汁敗壞的狀態(tài)有()。
A.表面長霉
B.發(fā)酵產(chǎn)生CO
2
C.產(chǎn)生醋酸
D.澄清
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多項(xiàng)選擇題
影響果蔬干燥過程的因素有()。
A.干燥介質(zhì)的溫度
B.干燥介質(zhì)的濕度
C.氣體循環(huán)的速度
D.原料的種類和形態(tài)
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