判斷題在餅層過濾過程中，濾餅會不斷增厚，過濾的阻力隨之增加，在推動力不變下，過濾速度會愈來愈小。濾液在濾餅中的流動一般為層流，流動通道細(xì)小且四通八達。真正起過濾作用的不是過濾介質(zhì)，而是濾餅形成的固定床層。
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2.多項選擇題下列關(guān)于食用油的粘度測定的試驗選項正確的是（）
A.可以用斯托克斯公式的原理來測定
B.取食用油、已知直徑的不銹鋼球、手機秒表、玻璃量筒、標(biāo)尺
C.將不銹鋼小球丟入食用油中，記錄沉降的時間和距離，再行計算粘度
