嬰幼兒配方乳粉，采用干法生產(chǎn)，其特點(diǎn)是（）。

非脂固形物過多時，則脂肪特有的奶油味將被消除、而煉乳臭或脫脂奶粉臭將因此而出現(xiàn)。

再制干酪生產(chǎn)中，必需添加一類物質(zhì)（）通過其吸水膨脹、離子交換、緩沖作用，提升酪蛋白的乳化能力，將水、油脂、蛋白質(zhì)充分混合形成均一穩(wěn)定體系。

下面哪種培養(yǎng)基不需要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌？（）

嬰幼兒乳粉鈣含量測定，微波消解取樣量為（）。