多項選擇題制作南瓜蓉湯時需要用到的有（）。
A.南瓜塊
B.黃油
C.鮮奶油
D.玉桂粉
E.清油
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1.多項選擇題以下屬于蔬菜蓉湯的制作要領的有（）。
A.主料蔬菜以小火炒軟
B.蔬菜粉碎后要重新加熱
C.主料蔬菜炒時不能上色
D.要完全粉碎蔬菜
E.根據(jù)需要在冷湯時調好濃度
2.多項選擇題青豆蓉湯制作的原料有（）。
A.黃油
B.橄欖油
C.鮮奶油
D.酸奶
E.胡椒粉
