單項(xiàng)選擇題一般新鮮油脂的發(fā)煙溫度為（）
A.100～150℃
B.150～200℃
C.200～220℃
D.220～230℃
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題美國國會(huì)通過并頒布《營養(yǎng)標(biāo)識(shí)和教育法》的時(shí)間是（）
A.1989年
B.1990年
C.1995年
D.1999年
2.單項(xiàng)選擇題母乳喂養(yǎng)有利于嬰兒對(duì)疾病的抵抗力，是因?yàn)槟溉橹泻校ǎ?/a>
A.維生素C
B.高不飽和脂肪酸
C.免疫物質(zhì)
D.乳糖
最新試題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題