單項(xiàng)選擇題

刷油烙的溫度以（）為宜。

A.180℃
B.110℃
C.120℃
D.130℃

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單項(xiàng)選擇題

下列對(duì)制作八寶粥表述錯(cuò)誤的是（）

A.白糖、紅糖與米同時(shí)下鍋
B.八寶料與米同時(shí)下鍋
C.蓮籽不用泡發(fā)
D.以上都是

單項(xiàng)選擇題

剁劑的方法適用于刀切（）的下劑。

A.餃子
B.燒餅
C.饅頭
D.烙餅

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