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剁劑的方法適用于刀切()的下劑。
A.餃子
B.燒餅
C.饅頭
D.烙餅
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單項(xiàng)選擇題
八寶粥的成品特點(diǎn)是:色澤絳紫,口感(),果料芳香。
A.鮮嫩
B.鮮潤(rùn)
C.滑潤(rùn)
D.圓潤(rùn)
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單項(xiàng)選擇題
使用自動(dòng)軋面機(jī)軋面時(shí),接通電源后,首先要設(shè)定好所需面片的(),然后再進(jìn)行面片的軋制。
A.厚度
B.亮度
C.寬窄
D.軟硬
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