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食品感官鑒評單項選擇題每日一練(2020.04.27)

來源：考試資料網(wǎng)

1 選擇試驗法是從（）以上樣品中，選擇出最喜歡或最不喜歡的樣品的檢驗方法。

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2 通常對于差別試驗每個樣品的分量控制在液體（）ml為宜。

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3 在用于食品品質(zhì)研究，目的是分析品質(zhì)內(nèi)容，最好采用（）方法。

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4 選擇品評員最基本的要求是（）。

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5 罐頭的感官檢驗至少要進行（）方面檢驗。如l手捏、漏氣檢查等。

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