計(jì)算題：計(jì)算酵母死亡率 取回收酵母泥美藍(lán)染色涂片鏡檢，5個(gè)視野中酵母細(xì)胞總數(shù)為186個(gè)，染成藍(lán)色的細(xì)胞9個(gè)，問(wèn)酵母的死亡率為多少？
1.熱擊 2.極度強(qiáng)有力的攪拌 3.延長(zhǎng)熱溫時(shí)間 4.延長(zhǎng)無(wú)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的時(shí)間 5.當(dāng)糖度不再降時(shí)，同酒液過(guò)長(zhǎng)時(shí)間接觸
