精細化學工程香料學名詞解釋每日一練(2019.05.04)

無色液體，具有持久刺鼻的酸敗奶油氣息，稀釋到一定程度后具有奶香，干酪香、果香。主要用于調配奶油香精。

用來描述多種香氣結合在一起時所帶有的某種香氣韻調，它反應的不是整體香氣的特征，而是其中一部分

無色至淡黃色液體，具有山楂花香香氣，是調配山楂花花型的主體香料，食用配方中作甜味劑。

通過人們的嗅覺和味覺感官同時感到可令人舒適愉快的氣息和味感的總稱

無色黏稠液體，具有微弱的香脂似的香氣，茉莉、依蘭、晚香玉等日用香精的定香劑，矯香劑，用于菠蘿、草莓、櫻桃等食用香精。