油品在恩氏蒸餾裝置上，油品從初餾點到終餾點這一溫度范圍稱為該油品的餾程
油品由于是混合物，其沸點是一個溫度范圍，稱為餾程。而單質(zhì)的沸點是一個溫度點。
油品在恩氏蒸餾裝置上加熱蒸餾時蒸餾到最后達(dá)到最高氣相溫度，稱為終餾點。
