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營養(yǎng)(士)蛋白質單項選擇題每日一練(2019.01.15)

來源：考試資料網

1 可及時反映內臟蛋白的急速變化的血清蛋白是（）。

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2 實驗期內大鼠每日的吸收氮為（）。

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3 可反映維生素A營養(yǎng)狀況的指標是（）。

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4 可測定肌肉蛋白質代謝，了解肌纖蛋白分解情況的方法是（）。

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5 蛋白質的互補作用是指（）。

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