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四川住院醫(yī)師口腔科兒童口腔病學(xué)名詞解釋每日一練(2016.08.08)

  • 名詞解釋

    食品的敗壞

    答案：

    各種食品由于微生物的作用或發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致品質(zhì)變劣至不能食用的現(xiàn)象稱為食品的敗壞。

  • 名詞解釋

    生物源農(nóng)藥

    答案：直接利用生物活體或生物代謝過程中產(chǎn)生的具有生物活性的物質(zhì)或從生物體提取的物質(zhì)作為防治病蟲草害的農(nóng)藥。
  • 名詞解釋

    殺菌，食品殺菌

    答案：有兩種含義：一是要求殺死食品中所污染的致病菌、腐敗菌，破壞食品中的酶而使食品在特定環(huán)境中，如密閉的瓶?jī)?nèi)、罐內(nèi)或其他包裝容...
  • 名詞解釋

    信號(hào)序列

    答案：主要是N末端特異氨基酸序列，可引導(dǎo)蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)移到細(xì)胞的適當(dāng)靶部位，這類序列稱為信號(hào)序列。（或者說：引導(dǎo)蛋白質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞特定位...
  • 名詞解釋

    總?cè)揪?/h4>

    答案：

    指一年發(fā)酵染菌的批（次）數(shù)與總投料批（次）數(shù)之比的百分率。染菌批次數(shù)應(yīng)包括染菌后培養(yǎng)基經(jīng)重新滅菌，又再次染菌的批次數(shù)在內(nèi)