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浙江住院醫(yī)師急診科其他內科填空題每日一練(2016.06.16)

來源：考試資料網

1.填空題赭曲霉毒素A的產毒菌種是（）、（）、（）。

參考答案：赭曲霉；產紫青霉；普通青霉

2.填空題聯(lián)合國糧農組織的英文縮寫是：（）；世界衛(wèi)生組織英文縮寫是：（）；國際食品典委員會英文縮寫是（）；國際標準化組織英文縮寫是：（）

參考答案：FAO；WHO；CAC；ISO

3.填空題綠色食品產地環(huán)境質量現狀評價因子包括（）、（）、及（）。

參考答案：總懸浮顆粒物；二氧化硫；氮氧化物

4.填空題果蔬中有一種物質，易變色，有色味，能與蛋白質發(fā)生絮凝反應，這種物質稱為（）。

參考答案：單寧

5.填空題清洗消毒后的餐飲具應有專用密閉餐具保潔柜存放，餐飲具保潔柜有明顯標記。超過（）后未使用的餐具應重新消毒后使用。

參考答案：48h