臨床營養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.06.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1 關(guān)于預(yù)防營養(yǎng)劑被污染的說法錯誤的是？（）。

2 腎病綜合征病人宜選用的食物是（）

3 下列腎病綜合征患者營養(yǎng)護(hù)理措施正確的有（）

4 中國人高血壓發(fā)病的一個重要因素是（）

5 患者在接受診斷性檢查或操作期間，應(yīng)當(dāng)盡可能（）狀態(tài)的醫(yī)囑，以免腸梗阻加重以及供給不足。

6.問答題簡述妊娠嘔吐的膳食原則。

參考答案：1.飲食宜清淡，進(jìn)食易消化、質(zhì)地軟的食物。鼓勵進(jìn)食，少食多餐。
2.飲食營養(yǎng)要豐富，多食蔬菜、牛奶、蜂蜜。忌食...

7.問答題簡述香菜胡蘿卜粥的組成、功效及應(yīng)用。

參考答案：香菜胡蘿卜粥：組成：鮮香菜（芫荽）50g胡蘿卜30，粳米50g，鹽適量，功效：辛涼透表，清宣肺衛(wèi)，應(yīng)用：用于麻疹早期，幫...

8 目前最常用的腹內(nèi)壓監(jiān)測方法，腹內(nèi)壓測量的金標(biāo)準(zhǔn)是（）。

9 以下哪種營養(yǎng)素不能被機體消化吸收（）

10.問答題簡述茶飲的選材、制作方法、特點。

參考答案：1.選材：一般選擇質(zhì)地輕薄，具有芳香揮發(fā)性成分的原料，如植物的花葉、果實、皮、莖枝、細(xì)根等，尤以花、葉為多；
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