臨床營養(yǎng)學章節(jié)練習(2020.06.03)

來源：考試資料網

1 下列哪部我國古代的著作不是以飲食營養(yǎng)為主要內容的？（）

2 我國哪家醫(yī)院的普通外科臨床營養(yǎng)護理團隊建立，標志著我國臨床營養(yǎng)專職護士的正式出現(xiàn)？（）。

3 蛋白質按每人標準體重（）/（kg.d），可保證人體內的正氮平衡。

4 關于腸內營養(yǎng)制劑與藥物相互作用描述正確的是（）

5.問答題簡述山藥羊肉粥的組成、功效及應用。

參考答案：山藥羊肉粥：組成：山藥100g羊肉50g粳米100g，食鹽、胡椒粉、蔥、姜末各適量，功效：益氣養(yǎng)陰，溫脾曖腎，應用：用于...

6.判斷題糧食在加工過程中易損失蛋白質和微量元素。

7 各種管飼腸內營養(yǎng)管道，對于以手囊為內固定者，應每周（）次抽除水囊后重新注入規(guī)定量的蒸餾水。

8 慢性腎小球腎炎發(fā)生氮質血癥的蛋白質攝入量為（）