食品質量安全考試章節(jié)練習(2020.04.22)

來源：考試資料網

1.問答題取得生產許可證的產品，經國家監(jiān)督抽查或者省級監(jiān)督抽查不合格的，怎么處理？

參考答案：取得食品生產許可證的產品，經國家監(jiān)督抽查或者省級監(jiān)督抽查涉及安全衛(wèi)生等強制性標準規(guī)定的項目或者反映產品特征性能的項目連續(xù)...

2 承擔發(fā)證產品檢驗工作的檢驗機構偽造檢驗結論或者出具虛假證明的，由工業(yè)產品生產許可證主管部門責令改正，對單位處（）的罰款。

3 《產品質量法》所稱的“貨值金額”以（）計算。

4.問答題《食品安全法》第四十二條規(guī)定，預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明哪些事項？

參考答案：（1）名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期；（2）成分或者配料表；（3）生產者的名稱、地址、聯系方式；（4）保質期；（5）產品標...

5.問答題擬設立食品生產企業(yè)申請食品生產許可的，應當向什么部門提交申請材料？都包括哪些內容？

參考答案：應當向生產所在地質量技術監(jiān)督部門提出申請，應當提交的材料包括：（1）食品生產許可申請書；（2）申請人的身份證（明）或資格...

6 縣級以上地方人民政府依照食品安全法第七十六條規(guī)定制定的食品安全年度監(jiān)督管理計劃，應當包含（）。

7 加工經營場所指與加工經營直接或間接相關的場所，包括（）。

8 食品安全法規(guī)定，食《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》分別自（）起施行。

9 果汁飲料的質量僅涉及以下什么內容？（）

10 （）組織制定食品安全地方標準，應當參照執(zhí)行《食品安全法》有關食品安全國家標準制定的規(guī)定，并報（）備案。