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工學(xué)類(lèi)自考章節(jié)練習(xí)(2019.05.05)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.名詞解釋輔助原料

參考答案：是指在烹調(diào)過(guò)程既不是主配料，也不是調(diào)味料，但對(duì)烹飪工藝的順利進(jìn)行和菜點(diǎn)質(zhì)地、色澤的形成具有重要作用的一類(lèi)原料。

2.填空題印刷壓力沿接觸面（）方向呈馬鞍型分布。

3.判斷題pH=pI時(shí)，蛋白質(zhì)凈電荷為零，溶解度最大。

4 下列選項(xiàng)中屬于影響產(chǎn)品定價(jià)的外部因素的是（）。

5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述鏈接結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。

特點(diǎn)：每個(gè)物理塊的最后一個(gè)單元中不能存放文件的信息，而是用來(lái)存放物理塊之間的鏈接指針。

6 在結(jié)構(gòu)抗震設(shè)計(jì)時(shí)，下列說(shuō)法不正確的是（）

7.填空題停車(chē)視距可分解為（）、（）、（）等三部分距離。

參考答案：反應(yīng)距離；制動(dòng)距離；安全距離

8 反彎點(diǎn)法可用在（）

9.判斷題信息是經(jīng)過(guò)加工后的數(shù)據(jù)。

10.名詞解釋向斜褶曲

參考答案：為巖層向下凹的彎曲，以向斜軸為中心，兩翼巖層向軸部?jī)A斜，傾向相反。