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營(yíng)養(yǎng)(士)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)章節(jié)練習(xí)(2019.05.05)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 屬于不溶性纖維的是（）。

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2 關(guān)于亞硝酸鹽表述錯(cuò)誤的是（）。

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3 低溫環(huán)境下工作應(yīng)增加的營(yíng)養(yǎng)素（）。

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4 冷適應(yīng)后，若膳食結(jié)構(gòu)仍以蛋白質(zhì)、脂肪為主，在一般情況下，下列血清學(xué)指標(biāo)除哪項(xiàng)外均可降低（）。

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5 孕期需特別考慮的維生素是（）。

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6 嬰兒膳食中碳水化合物的主要來(lái)源為（）。

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7 富含膠原蛋白的食物是（）。

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8 不屬于有毒動(dòng)植物中毒的是（）。

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9 可以作為個(gè)體每日營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量目標(biāo)的是（）。

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10 下列不能提高鈣吸收的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

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