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單項選擇題

【A1/A2型題】關(guān)于亞硝酸鹽表述錯誤的是（）。

A.可引起腸源性青紫癥
B.可導致組織缺氧
C.亞甲藍是其特效解毒劑
D.可導致呼吸衰竭而死亡
E.中毒原因是高鐵血紅蛋白被還原為亞鐵血紅蛋白

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單項選擇題

【A1/A2型題】擬除蟲菊酯引起的中毒表現(xiàn)為（）。

A.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
B.肝功能損傷
C.腎功能損傷
D.血液系統(tǒng)損傷
E.胃腸道癥狀

單項選擇題

【A1/A2型題】關(guān)于霉菌生長條件表述錯誤的是（）。

A.一般Aw＜0.7時不能生長
B.環(huán)境相對濕度低于70%有利于產(chǎn)毒
C.多數(shù)產(chǎn)毒溫度低于最適生長溫度
D.食品成分對其生長有一定影響
E.可通過降低氧氣含量來抑制霉菌生長