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章節(jié)練習(xí)
營養(yǎng)學(xué)主治醫(yī)師營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識綜合練習(xí)章節(jié)練習(xí)(2019.05.02)
來源：考試資料網(wǎng)
1
谷類含脂肪、蛋白質(zhì)和B族維生素豐富的部分是（）
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2
碳水化合物的吸收形式是（）
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3
人類除了從食物中的碳水化合物、能量和蛋白質(zhì)獲取能量外，還能提供能量的是（）
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4
食物中1g蛋白質(zhì)產(chǎn)生的熱量是（）
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5
根據(jù)以上表現(xiàn)，可能是缺乏（）
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6
下列肉類食品中，膽固醇含量最高者是（）
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7
主要轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性甘油三酯的是（）
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8
維生素C含量最少的是（）
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9
反映機(jī)體缺鐵的最靈敏的指標(biāo)是（）
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10
評價(jià)食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值時(shí)，作為參考蛋白的是（）
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