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問答題
客人用餐是餐飲產(chǎn)品銷售服務(wù)管理的中心環(huán)節(jié)，餐廳管理人員要從五個(gè)方面做好組織工作：（）；加強(qiáng)巡視檢查，做好現(xiàn)場(chǎng)指揮；掌握餐廳氣氛，保證服務(wù)規(guī)格
答案：
客人用餐是餐飲產(chǎn)品銷售服務(wù)管理的中心環(huán)節(jié)，餐廳管理人員要從五個(gè)方面做好組織工作：
1. 提前準(zhǔn)備和安排：在客人到來之前，確保餐廳的環(huán)境、設(shè)施、餐具等都已準(zhǔn)備就緒，并對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)和分配工作，確保他們了解服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)。
2. 優(yōu)化點(diǎn)餐流程：確保點(diǎn)餐系統(tǒng)高效、準(zhǔn)確，讓客人能夠快速下單，并且訂單信息能夠準(zhǔn)確無(wú)誤地傳達(dá)到廚房。
3. 加強(qiáng)巡視檢查，做好現(xiàn)場(chǎng)指揮：管理人員需要在餐廳內(nèi)巡視，監(jiān)督服務(wù)人員的工作，及時(shí)解決客人的問題，確保服務(wù)流程順暢。
4. 掌握餐廳氣氛，保證服務(wù)規(guī)格：管理人員應(yīng)確保餐廳的氛圍符合餐廳定位，同時(shí)監(jiān)督服務(wù)人員是否按照既定的服務(wù)規(guī)格提供服務(wù)，以保證服務(wù)質(zhì)量。
5. 關(guān)注客人反饋，持續(xù)改進(jìn)：積極傾聽客人的意見和建議，對(duì)服務(wù)進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)，以提高客戶滿意度。
以上五個(gè)方面是餐廳管理人員在客人用餐時(shí)需要特別注意的組織工作，以確保提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。
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問答題
案例分析題（）。這兩家雖然相隔很近,但行政區(qū)劃上卻不屬于同一個(gè)區(qū),因此,均分別向各自所在的區(qū)工商
機(jī)關(guān)辦理了公司名稱注冊(cè)登記。為此,甲公司與乙公司打起了名稱權(quán)官司。 甲公司主張,該公司自1994年初經(jīng)工商局批準(zhǔn)開業(yè)以來,就一直以“紅都時(shí)裝公司”名稱營(yíng)業(yè)至今;而乙公司在此之后卻用“紅都制衣公司”名稱,與它的名稱相似而且乙公司也兼營(yíng)時(shí)裝,而兩公司相距不遠(yuǎn)在社會(huì)上造成了一定的影響。甲公司據(jù)此認(rèn)為乙公司侵犯了甲公司的名稱專用權(quán),因此請(qǐng)求法院判令乙公司停止使用“紅都制衣公司”這一名稱,并承擔(dān)賠禮道歉及消除影響的民事責(zé)任。乙公司主張,該公司名稱與甲公司名稱不相同,登記機(jī)關(guān)也不相同,并且行業(yè)不同。根據(jù)國(guó)家有關(guān)法規(guī)規(guī)定,公司名稱登記有行業(yè)之分,其屬服裝加工業(yè),而甲公司屬于商品零售業(yè),行業(yè)不同,字號(hào)可以使用同一名稱,因而不存在侵權(quán)問題。 問題:乙公司是否侵犯了甲公司的名稱專用權(quán)？為什么？
答案：
根據(jù)中國(guó)現(xiàn)行的《企業(yè)名稱登記管理規(guī)定》，企業(yè)名稱應(yīng)當(dāng)由行政區(qū)劃、字號(hào)、行業(yè)和組織形式四個(gè)部分依次組成。企業(yè)名稱在登記主管機(jī)關(guān)轄區(qū)內(nèi)不得與已經(jīng)登記注冊(cè)的同行業(yè)或者不相同行業(yè)但有近似字號(hào)的企業(yè)名稱相同或者近似。
在這個(gè)案例中，甲公司和乙公司雖然在不同的行政區(qū)劃內(nèi)注冊(cè)，但都使用了“紅都”作為字號(hào)，并且乙公司的行業(yè)與甲公司相近，都涉及時(shí)裝領(lǐng)域。根據(jù)規(guī)定，即使行業(yè)不同，如果字號(hào)相同或近似，且在相同或相近的行業(yè)內(nèi)，可能會(huì)造成公眾混淆，那么后登記的企業(yè)名稱可能會(huì)侵犯先登記企業(yè)的名稱專用權(quán)。
乙公司雖然主張行業(yè)不同，但考慮到兩公司名稱相似，且都涉及時(shí)裝領(lǐng)域，可能會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成混淆，因此乙公司的行為可能侵犯了甲公司的名稱專用權(quán)。法院在審理此案時(shí)，會(huì)綜合考慮雙方的名稱、行業(yè)、注冊(cè)時(shí)間、行政區(qū)劃以及是否會(huì)造成公眾混淆等因素，來判斷是否構(gòu)成侵權(quán)。
如果甲公司的名稱“紅都時(shí)裝公司”在乙公司注冊(cè)之前已經(jīng)具有一定的知名度和影響力，那么乙公司使用“紅都制衣公司”這一名稱可能會(huì)導(dǎo)致公眾混淆，從而侵犯了甲公司的名稱專用權(quán)。如果法院認(rèn)定乙公司的行為構(gòu)成侵權(quán)，那么乙公司可能需要承擔(dān)停止使用該名稱、賠禮道歉及消除影響等民事責(zé)任。
需要注意的是，最終的判決還需依據(jù)具體案件的事實(shí)和相關(guān)法律法規(guī)，由法院作出。
