問答題

（)超聲波是一種由特殊儀器發(fā)射的疏密交替、可向周圍介質(zhì)傳播的波形。

答案：超聲波是一種由特殊儀器發(fā)射的疏密交替、可向周圍介質(zhì)傳播的波形。

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（)噴霧儀噴射射程約為40㎝，。

答案：噴霧儀的噴射射程約為40㎝。

（)在水果甜汁制作過程中，由于水果酸性物質(zhì)的存在使果膠轉(zhuǎn)化為水溶性果膠而具有穩(wěn)定和黏稠作用。

答案：答案：果膠酶在水果甜汁的制作過程中，通常會添加果膠酶來處理含有果膠的水果原料。果膠酶是一類能夠分解果膠的酶，它們能夠?qū)⑺?..