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單項選擇題

風險評價不包括（）

A.風險識別
B．風險分析
C．風險評定
D．風險信息收集

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單項選擇題

應對風險和機遇的選項不包括（）

A.規(guī)避風險
B．接收風險以利用機遇
C．消除風險源
D．無條件保留風險

單項選擇題

廚房原料要認真組織進貨驗收,堅持“先驗后收，不驗不收”的（）

A.要求
B．原則
C．控制
D．監(jiān)督