單項(xiàng)選擇題

烹調(diào)時(shí)出現(xiàn)的操作污染，主要存在于（）。

A.工用具未洗干凈；操作流程不正確
B.工用具不是不銹鋼；操作者衛(wèi)生不合格
C.工用具未消毒；操作方法對(duì)
D.工用具不清潔且生熟不分；操作者衛(wèi)生習(xí)慣差

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