單項選擇題餐飲產(chǎn)品具有無形性的特點，所以要求服務(wù)人員應(yīng)具備（）。
A.觀察能力
B.應(yīng)變能力
C.記憶能力
D.推銷能力
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1.單項選擇題服務(wù)用品屬于（）。
A.輔助性的設(shè)備設(shè)施
B.使餐飲產(chǎn)品易于實現(xiàn)的產(chǎn)品
C.顯性的服務(wù)
D.隱性的服務(wù)
2.單項選擇題服務(wù)員的工作職責(zé)有（）。
A.負責(zé)小毛巾的洗滌、消毒工作
B.妥善保管點菜單，以備查核
C.做好結(jié)賬、收款工作
D.負責(zé)傳菜間和規(guī)定地段的清潔衛(wèi)生工作
