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單項(xiàng)選擇題
加工成為極細(xì)的肉絲,這種古代的烹技叫做()。
A.炮
B.膾
C.醢
D.煎
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單項(xiàng)選擇題
以肉加五味煮成的肉汁,這種古代的烹技叫做()。
A.醢
B.煎
C.炮
D.羹
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單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于“牛羊豕(豬)”說法正確的是()
A.為大三牲
B.為小三牲
C.為太牢
D.為少牢
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