單項(xiàng)選擇題加工成為極細(xì)的肉絲，這種古代的烹技叫做（）。
A.炮
B.膾
C.醢
D.煎
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1.單項(xiàng)選擇題以肉加五味煮成的肉汁，這種古代的烹技叫做（）。
A.醢
B.煎
C.炮
D.羹
2.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于“牛羊豕（豬）”說法正確的是（）
A.為大三牲
B.為小三牲
C.為太牢
D.為少牢
3.單項(xiàng)選擇題《詩(shī)·豳風(fēng)·七月》：“九月叔苴?！边@里的“苴”指的是（）
A.麻籽
B.麥子
C.稻
D.豆
4.單項(xiàng)選擇題豆類的總名，古代叫做“（）”。
A.菽
B.麥
C.豆
D.黍
5.單項(xiàng)選擇題“烹調(diào)之術(shù)本于文明而生，非深孕乎文明之種族，則辨味不精，辨味不精，則烹調(diào)之術(shù)不妙。中國(guó)烹調(diào)之妙，亦是表明文明進(jìn)化之深也。”這段話是誰(shuí)說的？（）
A.孫中山
B.章太炎
C.胡適
D.陳寅恪
最新試題
以下關(guān)于中國(guó)古代哲學(xué)宇宙觀的說法，正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
秦漢統(tǒng)治者致力于思想文化統(tǒng)一的策略有（），為中華文化共同體的最終形成奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
題型：多項(xiàng)選擇題
我國(guó)歷史上宗法制、專制制的社會(huì)政治結(jié)構(gòu)對(duì)中華文化的影響有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
戰(zhàn)國(guó)時(shí)期魏國(guó)人（）發(fā)現(xiàn)日食、月食是天體相互掩蓋的現(xiàn)象，這在當(dāng)時(shí)也是難能可貴的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國(guó)雕塑追求“以形寫神”的藝術(shù)效果，這里說的是雕塑的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在理論上提出陰陽(yáng)學(xué)說、臟腑學(xué)說和經(jīng)絡(luò)學(xué)說的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國(guó)古代科技具有的文化思想包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
《論語(yǔ)·學(xué)而》說：“孝悌也者，其為仁之本與！”這句話表明“愛他人”要從（）開始。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
敦煌壁畫上的“飛天舞”出現(xiàn)在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在古代陵墓建筑方面，最有代表性的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題