單項選擇題以肉加五味煮成的肉汁,這種古代的烹技叫做()。
A.醢
B.煎
C.炮
D.羹
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1.單項選擇題以下關于“牛羊豕(豬)”說法正確的是()
A.為大三牲
B.為小三牲
C.為太牢
D.為少牢
2.單項選擇題《詩·豳風·七月》:“九月叔苴?!边@里的“苴”指的是()
A.麻籽
B.麥子
C.稻
D.豆
3.單項選擇題豆類的總名,古代叫做“()”。
A.菽
B.麥
C.豆
D.黍
4.單項選擇題“烹調之術本于文明而生,非深孕乎文明之種族,則辨味不精,辨味不精,則烹調之術不妙。中國烹調之妙,亦是表明文明進化之深也。”這段話是誰說的?()
A.孫中山
B.章太炎
C.胡適
D.陳寅恪
5.單項選擇題()是盛唐時候的女裝,因為它的衣袖往往寬于袖四尺(1.3米),所以這種衣服被稱為“大袖衫”。
A.窄袖衫
B.大袖衫
C.披帛
D.褙子
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敦煌壁畫上的“飛天舞”出現(xiàn)在()。
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