問答題

【簡答題】如何區(qū)別魷魚干質(zhì)地的優(yōu)劣？

答案： 良質(zhì)魷魚干呈黃白色或粉紅色，半透明，體表略有白霜；形體完整、均勻，呈扁平薄塊狀，肉腕無殘缺；肉體潔凈，無損傷，肉質(zhì)結(jié)實、...
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【簡答題】如何區(qū)別紫菜質(zhì)地的優(yōu)劣？
答案： 優(yōu)質(zhì)紫菜的表面有光澤，片薄，呈紫褐色或紫紅色；口感柔軟，有芳香味；清潔而無雜質(zhì)。
劣質(zhì)紫菜的表面光澤差，薄厚不...
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【簡答題】如何區(qū)別海帶質(zhì)地的優(yōu)劣？
答案： 優(yōu)質(zhì)海帶呈深褐色或褐綠色，葉片長而寬闊，肉厚且不帶根；表面有呈白色粉狀的甘露醇，含沙和雜質(zhì)量均較少。
劣質(zhì)海帶...
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