單項(xiàng)選擇題尼泊爾山區(qū)民族在顧客告別時會送上一雙尼泊爾楔子，男子送（）色的，女子送（）色的。
A.黑色，黃色
B.黑色，紅色
C.白色，黃色
D.白色，紅色
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳內(nèi)新風(fēng)量標(biāo)準(zhǔn)是≧（）m3/小時·人。
A.10
B.20
C.30
D.40
2.單項(xiàng)選擇題顧客當(dāng)面投訴時，餐廳服務(wù)員或管理者應(yīng)做到（）。
A.熱情、友善、態(tài)度誠懇
B.務(wù)必將顧客的姓名和電話留下
C.記在腦子里，并及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)
D.當(dāng)顧客提的意見有不符合事實(shí)之處，要委婉的解釋，幫助消除誤會
3.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，不屬于餐廳內(nèi)微小氣候的主要評價指標(biāo)的是（）。
A.溫度
B.甲醛
C.新風(fēng)量
D.相對濕度
4.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員儀表規(guī)定中允許（）。
A.男服務(wù)員有大鬢角
B.留長指甲
C.染指甲
D.女服務(wù)員留披肩發(fā)
5.單項(xiàng)選擇題（）是顧客當(dāng)面投訴餐廳服務(wù)員的錯誤做法。
A.認(rèn)直傾聽
B.態(tài)度誠懇
C.及時記錄
D.盡量解釋
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（）是保證室內(nèi)空氣新鮮的重要指標(biāo)。
題型：單項(xiàng)選擇題
改善生活的客人需要講究（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
殺滅物體中所有微生物的技術(shù)稱（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)態(tài)度是（）的一個重要內(nèi)容。
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)項(xiàng)目是指（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，不屬于餐廳內(nèi)微小氣候的主要評價指標(biāo)的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳內(nèi)新風(fēng)量標(biāo)準(zhǔn)是≧（）m3/小時·人。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐飲顧客的性格多種多樣，不屬于性格類型的有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
如果顧客當(dāng)面投訴，餐廳服務(wù)員（）的做法是不正確的。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳機(jī)械通風(fēng)不應(yīng)采用的方式（）。
題型：單項(xiàng)選擇題