多項(xiàng)選擇題

黃原膠用作乳劑穩(wěn)定劑是因?yàn)槠渚哂校ǎ?/h4>

A.水溶液在低濃度時(shí)即有高黏度
B.水溶液在受到剪切力作用時(shí)黏度急劇下降，利于乳劑的制備
C.當(dāng)停止對(duì)其水溶液攪拌后，水溶液的黏度迅速恢復(fù)
D.水溶液對(duì)酸、堿、電解質(zhì)、酶等均穩(wěn)定

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