多項(xiàng)選擇題

阿拉伯樹膠具有以下特性（）

A.是雜多糖與少量蛋白質(zhì)的混合物
B.水溶液在較高濃度時黏度增大不明顯
C.不溶于冷水，只溶于熱水中
D.具有一定的表面活性作用

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