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填空題

（）的作用是使香精的香氣更加明快、突出，增加人們的最初喜愛感。

答案：合香劑

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乳化香精一般是以（）為內(nèi)相，（）為外相的乳化液，加入適當(dāng)?shù)娜榛瘎?、穩(wěn)定劑、抗氧化劑和色素等制成。

答案：油性香料；水

液體香精存在有四種形式：（）、（）、（）、（）。

答案：水溶性香精；油溶性香精；乳化香精；水油兩用型香

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