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單項(xiàng)選擇題
慕斯調(diào)制的方法中,將()打發(fā)后,加入漿料中攪拌均勻,即成慕斯糊。
A.黃油
B.鮮奶油
C.稀奶油
D.牛奶
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單項(xiàng)選擇題
制作巧克力曲奇需要的工具或設(shè)備有()。
A.裱花嘴
B.打面機(jī)
C.發(fā)酵箱
D.紙箱
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單項(xiàng)選擇題
巧克力餡心的制作方法中,把()、稀奶油等加熱至沸騰。
A.牛奶
B.果醬
C.可可粉
D.巧克力
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