單項(xiàng)選擇題夏季,當(dāng)室外溫度在25℃-30℃時(shí),餐廳內(nèi)的相對濕度應(yīng)控制在()。
A.45-50%
B.50-55%
C.55-60%
D.60-65%
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題為防止食品變質(zhì),熟食品備料存放時(shí)間如超過()小時(shí),就必須加溫滅菌方能食用。
A.8
B.16
C.24
D.36
2.單項(xiàng)選擇題餐飲原料的發(fā)放原則是()。
A.“先進(jìn)先出”
B.“先進(jìn)后出”
C.“后進(jìn)后出”
D.“后進(jìn)先出”
3.單項(xiàng)選擇題為避免擁擠或浪費(fèi),廚房主通道的寬度設(shè)計(jì),以()公尺左右為宜。
A.1
B.1.2
C.1.8
D.2.4
4.單項(xiàng)選擇題進(jìn)入廚房的新風(fēng),在冬季作預(yù)熱處理時(shí),應(yīng)至少加溫至()℃。
A.10
B.13
C.18
D.24
5.單項(xiàng)選擇題進(jìn)入廚房的新風(fēng),在夏季作預(yù)冷處理時(shí),應(yīng)至少降溫至低于室外溫度()℃。
A.2
B.8
C.10
D.18
![](https://static.ppkao.com/ppmg/img/appqrcode.png)
最新試題
旅游價(jià)格的特點(diǎn)主要體現(xiàn)在()
題型:多項(xiàng)選擇題
市場細(xì)分對企業(yè)營銷的重要性在于()
題型:多項(xiàng)選擇題
社會的發(fā)展需要一定量的經(jīng)濟(jì)投資,一定量的投資可引起數(shù)倍于它的國民收入、國民生產(chǎn)總值的增長,由于旅游業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中有很高的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度,因此旅游業(yè)的發(fā)展會大幅度拉動或推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,這說明了旅游投資對國民經(jīng)濟(jì)()。
題型:單項(xiàng)選擇題
對旅游的需求量具有決定性影響的因素是()
題型:多項(xiàng)選擇題
旅游需求預(yù)測主要是()
題型:多項(xiàng)選擇題
在短時(shí)期內(nèi),旅游供給量的增加比較困難,因此,相對來說,旅游供給彈性比較小,造成旅游供給增加困難的原因主要有()
題型:多項(xiàng)選擇題
旅游經(jīng)濟(jì)對文化的積極作用主要表現(xiàn)在以下幾方面()
題型:多項(xiàng)選擇題
能夠在一定意義上反映一國或地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展過程中自立程度的指標(biāo)是()
題型:單項(xiàng)選擇題
旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究任務(wù)包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
旅游消費(fèi)具有不同于一般傳統(tǒng)產(chǎn)品消費(fèi)的特點(diǎn),其中綜合性這一特點(diǎn)表現(xiàn)為()
題型:多項(xiàng)選擇題