多項選擇題早餐服務(wù)的席間服務(wù)包括（）。

A.為客人推銷點心及提供相應(yīng)的服務(wù)
B.勤為客人添水斟茶
C.更換茶葉、收點心籠
D.撤換小毛巾


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1.多項選擇題早餐服務(wù)準(zhǔn)備工作包括（）。

A.燒好開水
B.備好茶葉和各種佐料
C.整理工作臺
D.準(zhǔn)備開餐用具

2.多項選擇題巡臺服務(wù)的內(nèi)容和要求有（）。

A.煙灰缸里如有煙蒂應(yīng)馬上撤換
B.隨時添加酒水、推銷飲料
C.撤去空盤
D.替客人點煙
E.幫助拉椅、撤餐巾

3.多項選擇題服務(wù)員應(yīng)懂得上菜的（）。

A.順序
B.時機
C.佐料搭配
D.口味特點
E.原料

4.多項選擇題（）安排在靠近門口的位置。

A.先到餐廳的客人
B.情侶
C.行動不便的老人
D.接近最后點菜到達的客人
E.帶孩子的客人

5.多項選擇題午晚餐開餐前要備好（）等開餐物品。

A.調(diào)味品
B.開水
C.茶葉
D.洗手盅
E.小毛巾