判斷題

一般罐頭食品不頇冷藏，但其貯存期限的長短仍受環(huán)境溫度的影響。

答案：正確

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罐頭食品的存放處，可以不考慮環(huán)境條件。

答案：錯誤

剩余的罐頭食物應倒在碗內(nèi)，以保潔膜鑿好，放在冰箱內(nèi)冷藏。

答案：正確