填空題

鹽析的實質(zhì)是(),同時,無機鹽也能減少蛋白質(zhì)表面的(),從而降低了蛋白質(zhì)溶液的(),使其沉淀析出。

答案: 破壞水化膜;電荷;穩(wěn)定性
題目列表

你可能感興趣的試題

微信掃碼免費搜題