最新試題
宰殺活魚時,直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
切丁時,對于圓形較小的原料可以先()再切。
切絲時,為了使絲的長度一致,可以將原料()后再切。
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配()
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香()