單項(xiàng)選擇題

原料經(jīng)鹽漬、糖漬、干燥等工藝制成的半干態(tài)制品的是（）

A.果糕類
B.糖漬類
C.果脯類
D.涼果類

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單項(xiàng)選擇題

有“中國塊菌之鄉(xiāng)”稱號是（）。

A.貴州
B.攀枝花
C.桂林
D.涼山

單項(xiàng)選擇題

大豆中蛋白質(zhì)含量位居植物原料之首，尤其是（）含量較高。

A.谷氨酸
B.色氨酸
C.蛋氨酸
D.賴氨酸

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