多項(xiàng)選擇題以下日料類型，屬于涼菜的是（）。
A.先碗
B.酢物
C.前菜
D.食事
E.漬物
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1.多項(xiàng)選擇題配菜可以分為蔬菜類和淀粉類，以下屬于淀粉類原料的有（）。
A.意大利面
B.玉米
C.土豆
D.胡蘿卜
E.防風(fēng)根
2.多項(xiàng)選擇題用煎、鐵扒制成的禽畜類菜肴，一般的配菜可以選用（）。
A.土豆泥
B.土豆條
C.炒土豆片
D.煎土豆餅
E.炸方塊土豆
