最新試題
烙餅適宜用()
戚風蛋糕灌模完成后()
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是()
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了()
面點制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
寧波湯圓屬于()面點。
高筋面粉適用于()
攪拌機和面團時要用()肉餡的絞制。