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兼香型白酒生產(chǎn)歷經(jīng)九輪次發(fā)酵,需要()次投糧。
A.1
B.2
C.3
D.4
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單項選擇題
特香型白酒配料采用整粒精大米,不經(jīng)粉碎浸泡,直接與()混蒸。
A.母糟
B.酒醅
C.稻殼
D.麥麩
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單項選擇題
芝麻香型白酒其配料選用高粱、麩皮、豆粕,稱為()配料,這種配料工藝對其醬頭芝尾的風(fēng)格特征有重要意義。
A.高糖
B.高氮
C.高脂
D.高碳
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