A.高溫殺菌 B.低溫冷藏 C.柵欄技術(shù) D.巴氏殺菌
A.罐頭食品有很長的保質(zhì)期 B.罐頭食品依靠防腐劑殺菌和抑菌 C.罐頭食品不容易氧化變質(zhì) D.罐頭食品攜帶方便
A.食品科學(xué)技術(shù)發(fā)源于安全保存食品的基本需求 B.新技術(shù),例如生物技術(shù),也帶來一定的食品安全風(fēng)險(xiǎn) C.現(xiàn)代人感覺食品安全問題更突出了,部分原因是科技進(jìn)步使更多的風(fēng)險(xiǎn)因素得到鑒別 D.“回歸自然”的理念有助于提高食品安全性